चंडीगढ़ | राजवीर दीक्षित
(“The Right Way to Eat Dry Fruits in Summer “) गर्मियों के मौसम में अक्सर लोग ड्राई फ्रूट्स खाने से बचते हैं, क्योंकि इन्हें तासीर में गर्म माना जाता है। लेकिन स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, सही तरीके से सेवन किया जाए तो ड्राई फ्रूट्स गर्मियों में भी शरीर के लिए बेहद फायदेमंद साबित हो सकते हैं। जरूरी है कि इन्हें खाने का तरीका और मात्रा संतुलित रखी जाए।
सबसे अच्छा तरीका है ड्राई फ्रूट्स को भिगोकर खाना। बादाम, अखरोट और किशमिश जैसे मेवों को रातभर पानी में भिगोने से उनकी तासीर कम हो जाती है और वे पचाने में आसान हो जाते हैं। खासतौर पर भीगे हुए बादाम का छिलका हटाकर खाने से शरीर को बेहतर पोषण मिलता है।
गर्मियों में मात्रा का ध्यान रखना भी बेहद जरूरी है। ज्यादा मात्रा में ड्राई फ्रूट्स खाने से शरीर में गर्मी बढ़ सकती है, जिससे नाक से खून आना या पेट में जलन जैसी समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए रोजाना 4-5 बादाम, 1-2 अखरोट और 5-7 किशमिश पर्याप्त मानी जाती है।
इसके अलावा, काजू और पिस्ता जैसे ज्यादा गर्म तासीर वाले मेवों का सेवन कम से कम करना चाहिए। अगर खाएं भी तो सीमित मात्रा में ही लें।
अंजीर और किशमिश को भिगोकर खाने से शरीर में पानी की कमी दूर होती है और पेट को ठंडक मिलती है। ये कब्ज जैसी समस्याओं से राहत देने में भी मददगार हैं।
ड्राई फ्रूट्स खाने का सबसे सही समय सुबह खाली पेट माना जाता है। इससे शरीर को दिनभर ऊर्जा मिलती है और पाचन तंत्र भी स्वस्थ रहता है। सही तरीके अपनाकर आप गर्मियों में भी ड्राई फ्रूट्स का भरपूर लाभ उठा सकते हैं
